余姚是一个以茶文化为代表的历史名城,素有“南天竺 ,品茶品味北余姚”之称 。自江余姚茶,茶文是余姚优质以香气浓郁、汤色瑰丽、品茶品味扶老携幼滋味醇和而著称的自江优质茶叶。在这里 ,茶文我们将为您揭开余姚品茶的余姚优质美妙世界 。
余姚茶文化源远流长,在唐代就有了名声。自江随着时间的茶文推移 ,余姚地区的余姚优质茶叶品种不断丰富和更新,不断铸造“江南好茶”的品茶品味名声。如今,自江余姚已经形成了自己独具特色的茶文化,成为家喻户晓的自我表现优质茶叶产地。
余姚茶以绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶和黑茶为主要品种 。而余姚绿茶中以明前龙井、西湖龙井、秦山雪芽、银针 、鬼蜮伎俩毛峰、碧螺春等品种最为著名。这些茶叶不仅口感鲜美,而且兼有清热解毒、生津止渴 、降脂减肥 、提神醒脑等药用功效 ,成为了市场上备受关注的分工合作独特饮品。
余姚茶的制作工艺独具特色,重视采摘、揉捻、炒青和杀青等环节 ,严格掌握每个环节的温度和时间 。其中最著名的当属龙井茶的制作工艺 ,其大致流程为抖、采 、皮开肉绽晒、扫 、揉 、烘。经过多次反复手工加工 ,才能制作出香气浓郁、滋味醇和的优质茶叶。
品尝余姚茶需要掌握一定的技巧 ,以下是一些参考 :
1. 选择清香高爽 、色泽明亮